Recensioni Viniou
La Cuvée Muranera 2020 di Tenuta Iuzzolini è un vino rosso secco che nasce nel cuore della Calabria, nella zona storica del Cirò, una delle denominazioni più antiche e prestigiose del Sud Italia. Questo vino, frutto di una selezione accurata delle uve tradizionali del territorio come Gaglioppo accompagnato spesso da piccole percentuali di Magliocco o altre varietà autoctone, esprime al meglio l’identità mediterranea e la ricchezza della terra calabrese. Il millesimo 2020 si caratterizza per una vendemmia equilibrata, con uve sane grazie ad un clima mite e regolare: la vinificazione avviene generalmente in acciaio con un affinamento che spesso prosegue in botti grandi o barriques per ammorbidire i tannini e valorizzare la complessità aromatica.
La zona di Cirò si estende lungo la costa ionica, fra il mare e le prime colline: qui il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche, inverni miti e una costante ventilazione che permette alle uve di maturare lentamente e sviluppare profumi intensi, mantenendo al contempo una buona freschezza. I suoli sono ricchi di argilla e calcari marnosi, conferendo ai vini struttura e mineralità. Cirò è culla di una viticoltura millenaria, coltivata già dai Greci, che hanno lasciato in eredità vitigni rustici, capaci di adattarsi perfettamente a questo terroir unico.
In abbinamento, la Cuvée Muranera si presta ad accompagnare piatti tipici della cucina calabrese come la pasta al ragù di capra, la capra ‘mbuttunata, ma anche secondi di carne come l’agnello al forno con patate ed erbe aromatiche. Grazie alla sua struttura, si abbina bene anche con formaggi stagionati della regione, come il pecorino crotonese, e salumi caratteristici come la soppressata. La versatile personalità di questo rosso gli permette di accompagnare anche arrosti e selvaggina, ma sa regalare soddisfazione con piatti della tradizione mediterranea dai sapori più intensi.
Per la degustazione, si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima e di servirla a una temperatura di 16-18°C, in calici di buona ampiezza che favoriscano l’ossigenazione e la liberazione degli aromi: sentirete al naso note di frutta rossa matura, spezie dolci e un intrigante fondo balsamico, con un sorso pieno, vellutato e persistente.
