Recensioni Viniou
La Cuvée Muranera 2022 di Tenuta Iuzzolini è un vino rosso calabrese di grande personalità, espressione autentica del territorio di Cirò. Questo vino rappresenta un assemblaggio raffinato, che esalta il carattere tipicamente mediterraneo delle uve autoctone della zona, con una preponderanza del Gaglioppo, spesso affiancato da piccoli apporti di altri vitigni come Magliocco e Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2022 si presenta elegante, con aromi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci, note di terra e un accenno balsamico. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, per preservare la freschezza e l’espressività delle varietà tipiche, con un affinamento che permette di guadagnare struttura e rotondità mantenendo la vivacità del frutto.
La regione della Calabria, e in particolare la zona di Cirò, è nota per i suoi vigneti che si adagiano su colline che guardano il Mar Ionio. Il clima è caldo, mitigato dalle brezze marine e dalle forti escursioni termiche tra giorno e notte, elementi che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e la concentrazione dei profumi. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei con parti sabbiose, un mix ideale per donare ai vini struttura, freschezza e mineralità. La storia vitivinicola di Cirò affonda le radici nell’Antica Grecia, rendendo questa denominazione una delle più antiche d’Italia.
Questo vino rosso ben strutturato accompagna meravigliosamente piatti robusti e saporiti. Ottimo con arrosti di agnello, capretto al forno con patate, cacciagione in umido e brasati. Da provare anche con i formaggi stagionati calabresi come il pecorino, oppure con la tipica ‘nduja spalmata su crostini caldi. Per chi preferisce restare nella tradizione, il Cirò Muranera si sposa perfettamente con la pasta al ragù di carne di maiale, un classico della cucina locale.
Per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche e la sua tessitura, si consiglia di servire la Cuvée Muranera 2022 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Un breve passaggio in decanter può essere utile per permettere al vino di aprirsi e mostrare tutta la ricchezza dei suoi profumi complessi.
