Vini Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe - 2011

Il Montepulciano d’Abruzzo 2011 della cantina Emidio Pepe è un vino rosso di grande personalità, frutto di una delle realtà più iconiche del panorama abruzzese. Emidio Pepe è noto per la sua filosofia produttiva rispettosa della tradizione, con lavorazioni manuali in vigna e in cantina, e una forte attenzione alla naturalità e alle pratiche biologiche. Il millesimo 2011 si distingue per una stagione climatica equilibrata, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve e una sintesi ideale dei tannini. La vinificazione segue metodi artigianali, senza interventi chimici, lasciando che il vino esprima appieno il carattere del territorio. Il risultato è un rosso intenso, dai profumi ampi di ciliegia, prugna, sottobosco, con note terrose e speziate che preannunciano una bocca ricca, tannica ma setosa, equilibrata da una spina acida che invita al sorso.

La regione d’origine, l’Abruzzo, gode di un microclima tra mare e montagna che favorisce la coltivazione della vite. I vigneti sorgono su colline calcaree-argillose che donano mineralità e freschezza ai vini, mentre l’influenza dell’Adriatico e la ventilazione delle montagne garantiscono un’ottima sanità delle uve. Storicamente, l’Abruzzo è terra di vini autentici e profondamente legati alla cucina locale, e i Montepulciano della zona, specie nei migliori cru come quelli di Emidio Pepe, rappresentano un punto di riferimento nazionale per eleganza e longevità.

In abbinamento, questo vino si sposa perfettamente con piatti strutturati della tradizione abruzzese: arrosticini di pecora, agnello alla brace, timballo di scrippelle, oppure formaggi stagionati come il pecorino. Ottimo anche con ragù importanti o brasati, grazie alla sua complessità e alla trama tannica decisa.

Per la degustazione è consigliato servire il Montepulciano d’Abruzzo 2011 a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di stappare la bottiglia con un certo anticipo oppure di decantarla, per permettere al vino di sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica.