Vini Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe - 2020

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d’Abruzzo 2020 di Emidio Pepe è uno dei vini rossi più rappresentativi non solo degli Abruzzi ma dell’intera Italia. Prodotto da uno dei pionieri della viticoltura biodinamica, questo vino è ottenuto da uve Montepulciano in purezza, coltivate su vigne storiche che traggono forza e complessità dalla gestione rispettosa dell’ambiente e dei cicli naturali. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, le uve vengono pigiate a piedi e la fermentazione si svolge spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. L’affinamento avviene in vasche di cemento, secondo la tradizione di famiglia, preservando l’integrità del frutto e la vitalità del terroir.

La regione degli Abruzzi, adagiata tra l’Appennino e il Mar Adriatico, gode di un clima variegato che spazia dal fresco montano alle brezze marine, conferendo così al Montepulciano ricchezza aromatica, tannini vivaci e una spiccata freschezza. I terreni argillosi-calcarei contribuiscono alla struttura e alla longevità di questo vino. La storia del Montepulciano d’Abruzzo si intreccia con la cultura contadina della zona, che ha sempre fatto del vino un pilastro delle proprie tradizioni.

Questo vino possiede un carattere intenso ma elegante, con profumi di amarena, prugna, viola e leggere sfumature speziate e terrose. In bocca rivela pienezza, una trama tannica fitta ma composta, accompagnata da una piacevole acidità. Grazie alla sua struttura e alla sua persistenza, si abbina meravigliosamente ai grandi piatti della cucina abruzzese come l’agnello alla brace, gli arrosticini, la chitarra al ragù di pecora, ma anche a brasati, formaggi stagionati e selvaggina.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per permettergli di esprimere tutte le sue sfumature aromatiche. Un vino destinato a una piacevole evoluzione in bottiglia, che premia chi saprà aspettare, ma che già oggi regala emozioni autentiche.