Il Montepulciano d'Abruzzo 2021 della cantina Emidio Pepe rappresenta una delle espressioni più autentiche e carismatiche del territorio abruzzese. Prodotto secondo i principi della biodinamica, questo vino rosso si distingue per una lavorazione artigianale che rispetta l'integrità del vitigno e del suolo. Generalmente vinificato esclusivamente da uve Montepulciano, il vino si presenta con un colore intenso e profondo; al naso, solitamente offre profumi di frutti rossi maturi, prugna, note speziate e cenni di terra bagnata, erbe aromatiche e un sottile tocco floreale. In bocca colpisce spesso per la struttura decisa, il tannino avvolgente ma fine, la freschezza vivace e una persistenza che racconta del potenziale evolutivo del vino, anche in annate giovani come la 2021.
La regione Abruzzo gode di un clima che alterna influssi continentali e mediterranei: le montagne proteggono le vigne dai venti freddi, mentre la vicinanza del mare Adriatico mitiga le temperature estive, consentendo una maturazione graduale delle uve. I suoli, prevalentemente argillosi e calcarei, restituiscono vini di grande personalità, con una tipica impronta minerale e una freschezza che sostiene lo sviluppo di aromi complessi nel tempo. Emidio Pepe, con la sua lunga storia familiare e la scelta di pratiche agricole tradizionali, è considerato un riferimento imprescindibile per la produzione di Montepulciano d'Abruzzo autentici e longevi.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Montepulciano d’Abruzzo di questa stoffa trova compagni ideali in piatti tipici abruzzesi come arrosticini di pecora, agnello alla brace, timballo di scrippelle o lasagne al ragù. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e carni rosse in umido, offrendo sempre un’armonia tra la ricchezza del piatto e la profondità del vino.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione, per permettere al bouquet di aprirsi pienamente e apprezzarne la complessità. Con il tempo in bottiglia, questa etichetta acquisterà ulteriori sfumature, rivelando nuove emozioni a ogni assaggio.
