Vini Marche Maria Pia Castelli - Stella Flora - 2020

La Cuvée Stella Flora 2020 di Maria Pia Castelli è un vino bianco marchigiano che si distingue per la sua eleganza e complessità. L’azienda, fortemente impegnata nella viticoltura biologica, lavora con attenzione maniacale in vigna e in cantina per esaltare al massimo l’espressione territoriale delle sue bottiglie. La composizione precisa dell’uvaggio non è ufficialmente dichiarata, ma si tratta di una cuvée che potrebbe assemblare varietà autoctone come Verdicchio o Pecorino, e forse altri vitigni tipici della regione, che si fondono in uno stile distintivo per freschezza, profondità aromatica e finezza.

Le Marche rappresentano una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia, grazie al loro paesaggio ondulato che si estende dall’Adriatico fino agli Appennini. Il clima è temperato, caratterizzato da una buona ventilazione e da escursioni termiche che favoriscono l’espressione aromatica delle uve bianche. I suoli, spesso argillosi e calcarei, contribuiscono alla mineralità e alla struttura dei vini. Storicamente, la regione ha costruito la propria fama soprattutto sui bianchi, che qui si esprimono con una vibrante freschezza e una spiccata personalità.

Il profilo gustativo della Cuvée Stella Flora invita ad abbinamenti raffinati. Si accompagna con grande armonia a piatti di pesce dell’Adriatico, come una zuppa di vongole o un brodetto marchigiano. Ideale anche con antipasti di mare, carpacci di pesce bianco, formaggi freschi e, per una nota regionale, con la crescia sfogliata farcita di pecorino e verdure. La struttura e la finezza di questo vino lo rendono capace di valorizzare anche preparazioni più ricche a base di pollame o coniglio in bianco.

Per godere appieno di tutte le sue sfumature aromatiche e della sua mineralità, si consiglia di degustare la Cuvée Stella Flora a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C. Un breve passaggio nel calice, lasciando il vino respirare, permetterà di apprezzarne la complessità e l’evoluzione nel tempo.