Vini Montefalco Montefalco Rosso (Tenuta Fontecaime) - 2022

Montefalco Rosso 2022 della Tenuta Fontecaime è un vino rosso dell’Umbria che rappresenta uno dei volti più autentici di questa regione. Tradizionalmente, il Montefalco Rosso è prodotto con una base di Sangiovese a cui possono essere aggiunte altre varietà, come il Sagrantino, vitigno autoctono che conferisce struttura e profondità, oltre eventualmente a piccole percentuali di uve internazionali come Merlot o Cabernet Sauvignon. Tuttavia, la composizione precisa può variare di anno in anno a seconda delle scelte dell’azienda e delle indicazioni del disciplinare. Il millesimo 2022 si caratterizza generalmente per vini freschi e intensi, con una buona espressione aromatica e tannini equilibrati grazie a una vendemmia di andamento regolare. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio o in botti di legno di varia dimensione, per preservare il carattere fruttato e vivace del vino.

La zona di Montefalco, nel cuore dell’Umbria, gode di un clima continentale con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, fattore che contribuisce a mantenere una buona acidità e complessità aromatica nei vini. I suoli sono argillosi e ricchi di minerali, offrendo alle viti un ambiente ideale per lo sviluppo delle uve. Questa regione ha una lunga storia vitivinicola, risalente all’epoca romana, e oggi è riconosciuta per la sua capacità di produrre vini eleganti e di carattere sia nella tipologia rosso che nei più robusti Sagrantino.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, il Montefalco Rosso si sposa magnificamente con piatti della tradizione umbra come la porchetta, le tagliatelle al ragù di cinghiale o le lasagne ai funghi. Può accompagnare anche carni alla brace, formaggi stagionati e salumi tipici della regione grazie alla sua struttura e al suo equilibrio tra frutto, freschezza e tannino.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltarne la complessità aromatica e la rotondità al palato. Ideale da apprezzare già giovane per la sua vivacità, ma può anche offrire interessanti evoluzioni con qualche anno di affinamento in bottiglia.