Vini Montefalco La Veneranda - 2022

Recensioni Viniou

Il Montefalco DOC 2022 de La Veneranda è un vino rosso che rappresenta con eleganza e autenticità il carattere unico dell’Umbria. Questo vino nasce principalmente dal Sangiovese, accompagnato da una percentuale di Sagrantino e altre uve autoctone, che concorrono a dare struttura e complessità al blend. Il millesimo 2022, segnato da condizioni climatiche regolari e una vendemmia puntuale, ha permesso la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione si svolge con la fermentazione in acciaio per preservare la freschezza del frutto, seguita da un affinamento in botti di legno, che consente una perfetta integrazione dei profumi e una tessitura tannica fine.

La zona di Montefalco, cuore pulsante dell’Umbria, si distingue per un terroir ricco di argille e calcari, che offre potenza e profondità ai vini. Il clima è continentale con importanti escursioni termiche fra giorno e notte, fattore essenziale per la maturazione dei tannini e la definizione degli aromi. La storia vitivinicola di Montefalco affonda le sue radici nel Medioevo, e ancora oggi la coltivazione della vite trova una posizione privilegiata tra dolci colline e paesaggi incontaminati.

Per gli abbinamenti, questo Montefalco DOC si presta magnificamente a piatti tipici umbri come l’agnello in umido, la porchetta o i salumi stagionati locali. La sua struttura lo rende ideale anche con primi a base di ragù di cinghiale, fegatelli alla griglia e formaggi pecorini affinati. L’eleganza dei tannini lo rende adatto anche a interpretazioni più creative, come risotti ai funghi porcini.

Per godere al massimo delle sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un leggero passaggio in caraffa che favorirà l’apertura degli aromi. Sorseggiatelo in un calice ampio che ne valorizzi la complessità olfattiva e gustativa.