Vini Montefalco La Veneranda - 2021

Recensioni Viniou

Il Montefalco Rosso 2021 de La Veneranda è un vino rosso secco prodotto nel cuore dell’Umbria, una regione vocata per la viticoltura. Questa denominazione si fonda su un assemblaggio di uve caratteristico della zona: principalmente Sangiovese, arricchito da Sagrantino e talvolta Merlot o altre varietà locali. Il millesimo 2021 si distingue per un equilibrio tra maturità e freschezza, frutto di un’annata favorevole che ha consentito una raccolta ottimale. Vinificato secondo uno stile tradizionale, questo vino vede una fermentazione classica con un affinamento che può avvenire sia in acciaio sia in botti di rovere, per esaltare le note fruttate e le leggere speziature del Sagrantino.

L’Umbria è una regione dall’identità forte e da secoli dedita alla produzione di vini robusti e di carattere. Il Montefalco, in particolare, è inserito in un paesaggio collinare con suoli argillosi e ricchi di minerali, che conferiscono corpo e struttura ai vini. Il clima dell’Umbria centrale è continentale, con buone escursioni termiche che aiutano a preservare la freschezza aromatica delle uve, mentre la storia vinicola dell’area affonda le radici già in epoca romana, trovando nel Sagrantino una varietà autoctona di prestigio.

Questo Montefalco Rosso si abbina magnificamente a piatti della tradizione umbra come l’agnello alla brace, la porchetta o primi piatti al ragù di cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati, salumi locali o carni rosse arrosto, esalta la convivialità e i sapori autentici della cucina regionale. Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per consentirgli di esprimere al meglio la sua ricchezza aromatica e il carattere deciso.