Vini Montefalco Montefalco Rosso Ziggurat (Tenute Lunelli) - 2021

Recensioni Viniou

Il Montefalco Rosso Ziggurat 2021 delle Tenute Lunelli è un rosso di grande espressività, prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica nelle colline umbre. Questo vino è composto da un sapiente assemblaggio di Sangiovese, Sagrantino, e probabilmente piccole percentuali di Merlot e Cabernet Sauvignon secondo il disciplinare della denominazione Montefalco DOC, anche se la cantina non rivela la cuvée precisa. Il millesimo 2021 si è caratterizzato per condizioni climatiche favorevoli, che hanno portato a uve sane e mature, esaltando l’intensità aromatica e la struttura. La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un affinamento in botti di legno che dona equilibrio, complessità e una tessitura tannica tipica della regione.

L’Umbria è una terra generosa dalla lunga tradizione viticola, soprattutto nelle colline attorno a Montefalco, riconosciuta per la produzione di vini intensi e longevi. I suoli calcareo-argillosi, la buona esposizione al sole e le escursioni termiche accentuate tra giorno e notte favoriscono un’ottima maturazione delle uve, esaltando la freschezza e la complessità aromatica dei vini. Il Sagrantino, autoctono di questa zona, apporta ricchezza e tannicità, mentre il Sangiovese regala eleganza e spinta fruttata. La storia di Montefalco è profondamente intrecciata alla produzione vitivinicola, tanto da essere definita la “ringhiera dell’Umbria” per la sua posizione panoramica e vocazione enologica.

Il Montefalco Rosso Ziggurat 2021 si abbina splendidamente a piatti sostanziosi della cucina umbra come gli strangozzi al ragù di cinghiale, l’agnello alla brace, le salsicce di maiale umbro o formaggi stagionati come il pecorino. Perfetto anche con arrosti misti e zuppe di legumi della tradizione locale, questo vino accompagna bene anche brasati o piatti speziati a base di carne rossa.

Per apprezzarne al meglio le qualità si consiglia di servire il Montefalco Rosso Ziggurat a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter se possibile. In tal modo si potranno cogliere appieno l’intensità dei profumi, la fragranza fruttata e la piacevole complessità tipica di questo rosso umbro.