Vini Non specificato Ornellaia - Ornellaia - 1997

Ornellaia 1997 è un vino rosso di grande prestigio, prodotto nella celebre tenuta Ornellaia, una delle icone dell’enologia italiana situata nel cuore della Toscana. La denominazione precisa e l’assemblaggio détaillés non sono specificati, ma Ornellaia è universalmente conosciuto per il suo stile ispirato ai grandi Bordeaux, solitamente costituito da un blend di varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, anche se con quote variabili secondo l’annata. L’annata 1997 è stata particolarmente generosa per la Toscana, caratterizzata da un clima favorevole che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, traducendosi in vini ricchi, profondi e longevi. La vinificazione segue pratiche attente e ferme, con fermentazioni in acciaio e affinamento prolungato in barriques di rovere francese, conferendo eleganza, struttura e complessità aromatica.

La regione della Toscana è rinomata per i suoi suoli variegati che vanno dall’argilla al galestro, combinati a un clima mediterraneo temperato, con influssi marittimi provenienti dalla vicinanza alla costa Tirrenica. Questa diversità pedoclimatica permette lo sviluppo di vini con una gamma aromatica intensa e una struttura avvolgente, capaci di evolvere magnificamente nel tempo. Bolgheri, dove si trova Ornellaia, negli ultimi decenni si è affermata come una delle aree più prestigiose a livello internazionale grazie anche all’intuizione di produttori che hanno saputo valorizzare vitigni non autoctoni.

Ornellaia 1997 esprime aromi complessi di frutta matura, spezie dolci, note di tabacco e sentori balsamici, accompagnati da una struttura tannica poderosa ma vellutata. Il suo carattere elegante e potente lo rende eccellente con piatti saporiti come arrosti di manzo, cacciagione, bistecca alla fiorentina o formaggi stagionati toscani. Anche piatti della tradizione locale come il peposo dell’Impruneta o un brasato al vino rosso sono abbinamenti ideali.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Ornellaia 1997 a una temperatura di circa 18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere appieno tutta la sua complessità. Un’esperienza da vivere con calma, in occasione speciale o in buona compagnia.