Recensioni Viniou
L'Oreno della Tenuta Sette Ponti, annata 2020, è un vino rosso di grande prestigio proveniente dalla Toscana, regione storicamente vocata alla produzione di vini eleganti e strutturati. Oreno è una cuvée raffinata, tipicamente composta da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La vinificazione è attenta e moderna, con affinamento in barriques che dona profondità ed eleganza al vino, pur mantenendo la freschezza dei frutti e la tipica verticalità toscana. Il millesimo 2020 si contraddistingue per un equilibrio eccellente tra ricchezza aromatica, struttura, e finezza tannica.
La Toscana, celebre in tutto il mondo per i suoi paesaggi collinari mozzafiato, si avvantaggia di un clima mite ma con escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, favorendo la maturazione lenta e completa delle uve. I terreni sono particolarmente vocati: misti di argilla, sabbia e roccia, regolano in modo naturale i livelli di umidità, conferendo ai vini una piacevole mineralità e complessità aromatica. La storia vinicola toscana affonda le radici nel Medioevo e, negli ultimi decenni, ha visto nascere delle vere icone conosciute come “Super Tuscans”, di cui Oreno è un impeccabile rappresentante.
Oreno 2020 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti. La sua struttura ben definita e i tannini setosi si sposano splendidamente con un filetto di manzo alla griglia, agnello arrosto con erbe mediterranee oppure brasati di cinghiale. Per chi desidera rimanere in ambito regionale, si suggeriscono la famosa bistecca alla fiorentina o i pici al ragù di cacciagione. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano.
Per cogliere al meglio tutte le sfumature aromatiche di Oreno 2020, è consigliabile servirlo dopo un’adeguata ossigenazione, versandolo in decanter almeno un'ora prima del servizio. La temperatura ideale di degustazione si situa intorno ai 16-18°C. Questo permetterà al vino di esprimere appieno la sua profondità e la ricchezza del bouquet.
