Vini Non specificato Rocca di Frassinello - Ornello - 2022

Recensioni Viniou

Il Rocca di Frassinello Ornello 2022 è un vino rosso di grande personalità, nato dall’unione di diverse uve tipiche ben selezionate: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Syrah. Questo blend, lavorato con grande attenzione, matura in parte in barrique, sviluppando una ricchezza aromatica in cui si amalgamano sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche e una leggerissima percezione tostata data dal legno. Il millesimo 2022, grazie alle favorevoli condizioni climatiche dell’annata, regala un vino di ottima struttura, con tannini setosi e una sorprendente freschezza che ne esalta la bevibilità. Il finale lungo e sapido chiude una degustazione davvero armoniosa.

La Toscana, celebre in tutto il mondo per i suoi vini di pregio, si contraddistingue per un territorio collinare con suoli ricchi di minerali e ben drenati, ideali per la coltivazione di uve nobili come il Sangiovese. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze marine e caratterizzato da estati calde e secche, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando la concentrazione aromatica e la finezza tannica dei vini. Rocca di Frassinello si trova nella Maremma, un’area storicamente vocata per vini corposi e solari, arricchiti dalla vicinanza del mare che dona freschezza e complessità.

A tavola, il Rocca di Frassinello Ornello si abbina splendidamente a piatti di carne, come una bistecca alla fiorentina, brasati di manzo, cinghiale in umido o una tradizionale pappardella al ragù di selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati toscani, pecorino in primis, o con salumi dai sapori intensi come la finocchiona.

Per godere al meglio delle sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, lasciandolo ossigenare qualche minuto nel calice o in decanter per apprezzarne tutta la complessità aromatica.