Vini Non specificato Frescobaldi - Terre More - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre More 2020 di Frescobaldi è un vino rosso secco che incarna lo stile inconfondibile della Toscana. Composto solitamente da un blend di varietà tipiche della regione come Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e a volte Petit Verdot, questo vino mostra una struttura importante e una bella complessità aromatica. Il millesimo 2020 beneficia di un'annata contraddistinta da temperature calde ma ben bilanciate da escursioni termiche, conferendo al vino equilibrio tra freschezza e maturità del frutto. La vinificazione, curata nei minimi dettagli dalla storica casa Frescobaldi, prevede fermentazione tradizionale in inox e un affinamento in barrique di rovere che accentua le note speziate e la morbidezza dei tannini.

La Toscana è una delle regioni vinicole più nobili d’Italia, conosciuta per i suoi paesaggi collinari punteggiati di vigneti e oliveti. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche temperate dalle brezze marine e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve. I suoli sono ricchi di argilla, calcare e galestro, elementi che conferiscono grande finezza e longevità ai vini prodotti. La storia vitivinicola toscana risale all’epoca etrusca, e oggi la tradizione si fonde con la modernità nelle mani di famiglie come i Frescobaldi, custodi da secoli di questo patrimonio.

Per gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Terre More 2020 si sposa magnificamente con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, pici al ragù di cinghiale o la classica ribollita per chi cerca un abbinamento più inaspettato. Il suo profilo morbido e fruttato, arricchito da note di spezie dolci, rende il vino ideale anche con arrosti di carne rossa, lasagne al forno, formaggi stagionati come il pecorino toscano e salumi locali.

È consigliabile servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per favorire l’ossigenazione e permettere ai suoi sentori più complessi di esprimersi al meglio. Un vino che promette grande soddisfazione sia ora che dopo alcuni anni di affinamento in cantina.