La Cuvée Le Cupole 2020 della Tenuta di Trinoro è un vino rosso secco che nasce dal cuore della Toscana, in una zona oggi considerata tra le più vocate per i grandi tagli alla bordolese. Il blend di Le Cupole è composto principalmente da Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, offrendo un carattere complesso e moderno, frutto di un’annata molto equilibrata come la 2020. La vinificazione avviene con grande attenzione per esaltare il profilo aromatico e la struttura: fermentazioni lente, affinamento sia in barrique di rovere francese sia in acciaio, permettono al vino di sviluppare profondità, eleganza e morbidezza.
La regione della Toscana, conosciuta nel mondo per la sua incantevole campagna, ha un clima che alterna giorni caldi e notti fresche favorendo la maturazione lenta e completa delle uve. I suoli, prevalentemente argillosi e ricchi di calcare, donano ai vini struttura e un’invidiabile finezza aromatica. Tenuta di Trinoro si trova in una zona remota della Val d’Orcia, teatro di vini avvincenti e di grande personalità. La filosofia di produzione mira all’eccellenza assoluta, puntando su basse rese e selezione rigorosa, in linea con l'innovazione che ha caratterizzato la storia recente del vino toscano.
Le Cupole è un vino che si abbina perfettamente a piatti di carne strutturati: cacciagione in umido, bistecca alla fiorentina, brasati, oppure uno stufato di cinghiale tipico della tradizione toscana. Può accompagnare anche primi piatti robusti come pappardelle al ragù di lepre o formaggi stagionati dal sapore deciso.
Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C: lasciato respirare in un calice ampio, esprimerà a pieno i suoi aromi complessi di frutti neri maturi, tabacco, spezie e un lieve tocco balsamico. Eventualmente, una decantazione di un’ora lo aiuterà a rivelare tutta la sua profondità.
