Vini Non specificato Castello Banfi - Cum Laude - 2022

Il Castello Banfi Cuvée Cum Laude 2022 è un vino rosso elegante che esprime tutta la ricchezza della viticoltura toscana. Questa cuvée nasce da un assemblaggio raffinato di uve autoctone e internazionali: prevalentemente Sangiovese, arricchito da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Il millesimo 2022 si distingue per un’ottima maturazione delle uve, favorita da un andamento climatico equilibrato che ha permesso di esprimere aromi intensi e maturi. La vinificazione avviene separatamente per ogni varietà, in acciaio con successiva affinatura in barrique di rovere francese, conferendo struttura e complessità al vino, che si traduce al naso con sentori di frutti rossi, note speziate e una piacevole sfumatura legnosa.

La Toscana, celebre per i suoi paesaggi collinari e le sue antiche tradizioni enologiche, offre un terroir unico caratterizzato da suoli ricchi di galestro, argilla e sabbia, e da un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine. Questi fattori contribuiscono a vini di grande finezza, con tannini morbidi e una spiccata vena minerale. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nel Medioevo e oggi la Toscana rappresenta una delle realtà vinicole più prestigiose al mondo, apprezzata sia per l’eccellenza nei vitigni autoctoni che per l’abilità nell’interpretare i vitigni internazionali.

La Cuvée Cum Laude 2022 si abbina magnificamente a piatti robusti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di cacciagione, pappardelle al ragù di cinghiale o formaggi stagionati a pasta dura. Anche piatti più internazionali, come un filetto di manzo o un risotto ai funghi porcini, esalteranno la sua armonia e profondità aromatica.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter. Il sorso si presenterà vellutato, ben equilibrato e persistente, ideale per accompagnare una cena conviviale o per essere apprezzato in meditazione.