Il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020 è un vino rosso di grande prestigio, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, localmente chiamate Brunello. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, traducendosi in un vino di eccellente equilibrio tra struttura, freschezza e complessità aromatica. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere per almeno due anni, che contribuisce a conferire al vino profondità, eleganza e tannini ben levigati. Il risultato è un Brunello che si distingue per il suo colore rubino intenso, profumi di ciliegia matura, prugna secca, note balsamiche e leggere sfumature speziate.
La zona di produzione del Brunello di Montalcino, nel cuore della Toscana, gode di un clima mediterraneo mitigato dall’altitudine delle colline e dall’influenza dei venti marini. I suoli sono ricchi di galestro, argilla e calcari, elementi che donano ai vini struttura e mineralità. La storia di Montalcino è profondamente legata al vino: già nel XIX secolo il Sangiovese qui coltivato aveva acquisito fama internazionale, e dal 1980 il Brunello di Montalcino vanta il riconoscimento DOCG, massima espressione qualitativa del vino italiano.
Per gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2020 si esprime al meglio con piatti strutturati e saporiti. Si abbina magnificamente a carni rosse arrosto, cacciagione come cinghiale o lepre in umido, brasati e formaggi stagionati, come il pecorino toscano. Un grande classico regionale rimane la bistecca alla fiorentina, che esalta la complessità e l’ampiezza del vino.
Consiglio di degustare questo Brunello a una temperatura di servizio di 18-20°C, eventualmente scaraffandolo un’ora prima per favorire l’ossigenazione e permettere alla sua ricca gamma aromatica di esprimersi pienamente. Perfetto da bere ora ma con un potenziale di invecchiamento di almeno 10-15 anni.
