Vini Brunello di Montalcino Argiano - 2019

Il Brunello di Montalcino DOC 2019 di Argiano rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia toscana, prodotto da uve Sangiovese in purezza, localmente chiamate "Brunello". Il 2019 è stato un millesimo particolarmente favorevole, caratterizzato da un clima equilibrato che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Questo vino viene vinificato con grande cura, prevedendo una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere per almeno quattro anni, di cui almeno due in legno secondo il disciplinare. Il risultato è un rosso di grande struttura, complessità e potenziale di invecchiamento, con aromi che spaziano dalla frutta rossa matura alle note speziate, tabacco, cuoio e una raffinata componente balsamica.

La zona di Montalcino, situata nel cuore della Toscana a sud di Siena, gode di un microclima privilegiato: estati calde e secche, inverni miti e un’ottima ventilazione. I suoli sono variegati, ma generalmente ricchi di argilla, galestro e calcare, elementi che donano ai vini profondità, eleganza e un’acidità sostenuta. La lunga storia vitivinicola del territorio affonda le radici nell’epoca etrusca, ma è a partire dal XIX secolo che Montalcino si impone come terra d’elezione per il Sangiovese grazie anche al lavoro di cantine storiche come Argiano.

Il Brunello di Montalcino è un vino da abbinare a piatti altrettanto ricchi e complessi. Accompagna alla perfezione carni rosse arrosto o in umido, cacciagione, brasati e stufati di chianina. Ottimo con formaggi stagionati toscani come il pecorino, ma anche con piatti tradizionali come la pappardella al ragù di cinghiale. La sua struttura e la fine trama tannica lo rendono ideale anche per accompagnare piatti impreziositi dal tartufo nero.

Per gustare al meglio questo Brunello è consigliabile servirlo a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo averlo lasciato decantare per almeno un’ora. Così facendo, potrai apprezzarne appieno la complessità aromatica e la rotondità dei tannini, godendo di un’emozionante esperienza sensoriale.