Vini Bolgheri Campo Al Mare - Rosso - 2022

Recensioni Viniou

Il Campo Al Mare Bolgheri DOC 2022 è un vino rosso che esprime tutta l'eleganza e la potenza dei grandi tagli bordolesi toscani. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, il vino si distingue per il suo stile moderno e raffinato. La vendemmia 2022, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli e da una maturazione ottimale delle uve, ha permesso di produrre un vino di grande equilibrio, dove frutti rossi e neri maturi, note speziate e sentori di legno ben integrati convivono in perfetta armonia. La vinificazione vede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere, che dona struttura e morbidezza senza coprire la tipicità varietale.

La denominazione Bolgheri DOC si trova sulla costa tirrenica della Toscana, in una zona celebre per i suoi suoli complessi, ricchi di sabbia e argilla, con presenza di ghiaia che assicura un eccellente drenaggio. Il microclima è mite grazie alla vicinanza del mare, con escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente e regolari delle uve, elementi fondamentali per vini di grandissimo carattere come i tagli di Bolgheri. Il territorio ha una storia relativamente recente nella produzione di rossi di prestigio, ma si è rapidamente affermato grazie alla qualità e allo stile unico dei suoi vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Bolgheri rosso si presta magnificamente a piatti saporiti a base di carni rosse, come una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido o arrosti di agnello. Ottimo anche con formaggi stagionati toscani e con piatti tipici della cucina locale, come il peposo dell’Impruneta.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Campo Al Mare Bolgheri DOC 2022 a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve periodo di ossigenazione in decanter, così da esaltarne complessità aromatica e morbidezza al palato.