Vini Bolgheri Poderi Conca - Agapanto - 2021

Recensioni Viniou

Il Poderi Conca Agapanto 2021 è un rosso di notevole fascino, prodotto nella celebre denominazione Bolgheri DOC, nell’assolata Toscana. Questa cuvée esprime la tipicità delle uve internazionali (spesso Cabernet Sauvignon, Merlot e, talvolta, una percentuale di Syrah) abilmente assemblate, tipiche della zona bolgherese. Il millesimo 2021 si caratterizza per un’ottima maturazione delle uve, grazie a un’annata equilibrata, che ha donato struttura, vivacità e frutto al vino. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per la fermentazione, seguita da un affinamento in barrique o tonneaux di rovere, che arricchiscono il bouquet con note tostate e speziate, pur mantenendo intatta la freschezza del frutto.

Bolgheri si trova lungo la costa tirrenica della Toscana, una regione dalla storia vinicola molto giovane se paragonata ad altre zone toscane ma che si è imposta nel mondo grazie alla straordinaria vocazione del terroir. Il clima mediterraneo, la forte influsso del mare e le brezze costanti contribuiscono a un microclima ideale: le estati sono calde, ma temperate dai venti marini, e gli inverni miti. I suoli sono molto vari, con presenza di sabbie, argille e depositi calcarei, capaci di donare forza e complessità ai vini. Bolgheri oggi è sinonimo di eleganza, longevità e grande modernità enologica.

Grazie alla sua struttura e intensità aromatica, la cuvée Agapanto accompagna splendidamente piatti a base di carni rosse, arrosti di manzo con erbe mediterranee o una tagliata alla toscana con olio nuovo e pepe nero. Da provare con piatti tradizionali regionali come il cinghiale in umido o la ribollita arricchita da carne di salsiccia. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Pecorino toscano.

Per degustare al meglio questo Bolgheri rosso, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e la profondità gustativa.