Vini Bolgheri Castello del Terriccio - Castello del Terriccio

Recensioni Viniou

La cuvée Castello del Terriccio del Bolgheri DOC è una preziosa espressione del territorio toscano, prodotta da uno dei castelli più emblematici della regione. Il vino, di colore rosso intenso, rappresenta una miscela sapientemente assemblata di vitigni internazionali e autoctoni, molto probabilmente Cabernet Sauvignon, Merlot, e Syrah, in linea con il profilo tipico di Bolgheri. Sebbene l’annata non sia specificata, si manifesta comunque una vinificazione attenta, con affinamento sia in acciaio che in barrique, volto a mantenere l'equilibrio tra frutto, struttura e complessità aromatica. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci, e una sottile traccia boisé, mentre al palato il vino si distingue per morbidezza, tannini ben integrati e finale persistente.

Bolgheri è una delle denominazioni più prestigiose della Toscana, situata vicino alla costa tirrenica, beneficiando così di un microclima temperato da brezze marine e dalle escursioni termiche notturne. I suoli, composti da sabbie, argille rosse e presenza di minerali, conferiscono ai vini profondità e una finezza particolare. Questa zona è celebre per la nascita dei cosiddetti “Super Toscani” e rappresenta una delle rivoluzioni più affascinanti della storia vitivinicola italiana, dove tradizione e spirito innovativo convivono armoniosamente.

Per valorizzare al massimo questa cuvée, sono perfetti gli abbinamenti con carni rosse alla griglia, brasati di manzo, agnello al forno con erbe aromatiche o cinghiale in umido, ma anche con i tipici “pici” toscani al ragù di lepre. Un piatto di formaggi stagionati, come il pecorino toscano, può anch’esso esaltare la struttura e l’eleganza del vino.

Si consiglia di degustare questo Bolgheri rosso a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per permettere l’apertura completa dei suoi aromi complessi e godere di tutta la sua ricchezza organolettica.