Vini Chianti Villa de Filicaja - 500 anni 1509-2009 - 2009

Il Chianti “Cuvée 500 anni 1509-2009” di Villa de Filicaja annata 2009 rappresenta una prestigiosa interpretazione di uno dei vini rossi più iconici della Toscana. Sebbene la composizione varietale non sia precisata, lo stile Chianti richiama tradizionalmente una predominanza di Sangiovese, spesso arricchito da piccoli apporti di altri vitigni autoctoni come Canaiolo o Colorino, e talvolta anche internazionali. L’annata 2009, caratterizzata da un clima generalmente favorevole, ha consentito uve di ottima maturità, utili per creare vini equilibrati, con profili aromatici complessi e tannini ben levigati. La vinificazione, tipica della zona, prevede fermentazioni a temperatura controllata per esaltare la freschezza del frutto e una maturazione in botti di legno, che contribuisce a conferirgli ulteriore struttura e longevità.

La regione del Chianti, cuore pulsante della Toscana vitivinicola, si estende su colline ondulate che beneficiano di un clima mite, mitigato dalle correnti che arrivano dall’Appennino e dal mar Tirreno. I suoli variano dalla marna calcarea al galestro e all’alberese, favorendo la coltivazione di uve di grande personalità. La storia del Chianti risale al Medioevo e la sua fama si deve anche al legame profondo con la cultura gastronomica e rurale della Toscana, riflessa nei suoi vini armonici e facilmente abbinabili.

Un Chianti di questa importanza si sposa magnificamente con la cucina tradizionale toscana: bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, selvaggina in umido e formaggi stagionati come il pecorino. Anche piatti tipici come la ribollita o i pici al ragù trovano nel calice di Chianti un degno compagno, grazie alla sua acidità vivace e alla trama tannica che pulisce il palato.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per consentire la piena espressione aromatica e gustativa data dagli anni di affinamento in bottiglia.