Vini Sant'Antimo Tenuta Col d'Orcia - Nearco - 2012

Recensioni Viniou

La Cuvée Nearco 2012 della Tenuta Col d'Orcia è un elegante blend rosso prodotto nel cuore della Toscana, nella rinomata denominazione Sant'Antimo. Questo vino unisce varietà internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, coltivate sui pendii della tenuta, con il sapiente tocco toscano che valorizza la struttura e l’armonia del vino. La vendemmia 2012 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, che hanno consentito un’ottima maturazione delle uve; la vinificazione avviene con grande cura, con fermentazione in acciaio e un invecchiamento di circa 18 mesi in barriques di rovere francese, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia che permette al vino di raggiungere la piena espressione aromatica.

La zona di Sant'Antimo, collocata nell’area meridionale della provincia di Siena ai piedi del Monte Amiata, gode di un clima mite grazie all’influsso delle correnti mediterranee e di notti fresche che aiutano a preservare l'acidità e la finezza dei profumi. I terreni sono prevalentemente argillo-calcarei, ricchi di minerali, che conferiscono ai vini complessità e grande eleganza. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel Medioevo e la vicinanza con Montalcino fa sì che molti produttori, come Col d’Orcia, abbiano sviluppato una straordinaria esperienza nella lavorazione dei vitigni sia locali che internazionali.

La Cuvée Nearco si distingue per note avvolgenti di frutti di bosco maturi, ciliegia nera, spezie dolci, tabacco e cioccolato, sostenute da tannini setosi e da una piacevole freschezza. A tavola, questo vino si presta splendidamente ad abbinamenti con piatti strutturati della cucina toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale, costata alla fiorentina o arrosto di agnello con erbe aromatiche. È ideale anche con formaggi stagionati a pasta dura, quali il pecorino toscano.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Nearco 2012 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo un’ora di decantazione, soprattutto nel formato magnum che permette un’evoluzione più lenta e raffinata del vino. Così facendo, potrai apprezzare tutta la complessità, la profondità e l’equilibrio di questa magnifica espressione di Sant’Antimo.