Vini Montello Rosso Antonelli - Riserva - 2018

Recensioni Viniou

Il Montello Rosso 2018 Cuvée Riserva della cantina Antonelli rappresenta un vino rosso di grande carattere e profondità, frutto di un’attenta selezione di uve tipiche del territorio del Montello, in Veneto. Questa cuvée riserva è prodotta a partire da un blend di varietà tradizionalmente coltivate in zona, come Cabernet Sauvignon, Merlot e, spesso, Cabernet Franc o Carmenère. Il millesimo 2018 si distingue per l’ottima maturazione delle uve ed è stato particolarmente favorevole per i vini rossi grazie a un’estate calda ed equilibrata. La vinificazione avviene generalmente con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi, seguita da un affinamento in botti di rovere per diversi mesi, che dona complessità e arrotonda i tannini.

Il Montello è una zona collinare a nord di Treviso, caratterizzata da terreni argilloso-calcarei, ideali per la produzione di vini rossi strutturati. Il clima è temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni che favoriscono la lenta maturazione delle uve e l’accumulo di aromi complessi. Storicamente, il Montello ha visto la presenza della viticoltura già in epoca romana, ma è nel Novecento che si afferma per la qualità dei suoi rossi, tanto da ottenere la DOCG Montello.

Grazie alla sua struttura e tipicità, questo vino si accompagna perfettamente a piatti ricchi di tradizione veneta e italiana: brasato di manzo, arrosti di agnello, selvaggina in umido, oppure un classico spezzatino con polenta. Ottimo anche con formaggi stagionati come l’Asiago d’allevo o il Monte Veronese.

Per apprezzarne a pieno le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per favorire l’apertura degli aromi. Questo rosso si presta anche a un ulteriore affinamento in bottiglia, evolvendo verso toni ancora più complessi di cuoio e spezie.