Vini Amarone della Valpolicella Terre di Leone - Classico - 2013

L’Amarone della Valpolicella 2013 di Terre di Leone è un vino rosso secco di grande struttura, ottenuto da un assemblaggio tipico della zona, che comprende principalmente uve Corvina, Corvinone e Rondinella, con possibili piccole percentuali di altre varietà autoctone. Il millesimo 2013 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue il metodo tradizionale dell’Amarone: le uve vengono lasciate appassire sui graticci per diversi mesi, concentrando zuccheri e aromi, prima di una fermentazione lenta e di un invecchiamento prolungato in botti di legno, che dona complessità e profondità al vino. Il formato magnum ne esalta ulteriormente il potenziale di invecchiamento e la longevità, oltre a favorire un’evoluzione più armoniosa nel tempo.

La Valpolicella è una delle aree vitivinicole più prestigiose del Veneto e dell’Italia intera, situata tra Verona e il Lago di Garda. Il microclima è mitigato dalla vicinanza del lago e dalle colline, mentre i suoli di origine calcarea e morenica apportano mineralità e freschezza ai vini. La tradizione della vinificazione dell’Amarone affonda le radici nel passato e rappresenta l’apice dell’arte enologica locale, sintetizzando storia, territorio e tecnica in un’unica bottiglia.

L’Amarone della Valpolicella è perfetto in abbinamento a piatti ricchi e strutturati. Esalta brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti saporiti o formaggi stagionati come il Monte Veronese e il Grana Padano. Una scelta regionale particolarmente felice è il tradizionale risotto all’Amarone, ma anche piatti a base di funghi o tartufo ne valorizzano la profondità.

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora se la bottiglia è stata appena aperta, per permettere a tutti gli aromi complessi di armonizzarsi e offrire la massima espressione del terroir veneto.