Vini Amarone della Valpolicella Bertani - Amarone Bertani - 1959

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L’Amarone della Valpolicella DOCG Bertani 1959 è un vino iconico, espressione perfetta di una grande annata e di uno stile senza tempo. Questo vino rosso secco nasce dall’assemblaggio tradizionale di uve Corvina Veronese e Rondinella, accuratamente selezionate e appassite per diversi mesi su graticci, secondo il metodo classico amarone. Il millesimo 1959, tra i più celebrati del secolo scorso, offre un Amarone di grande struttura ma anche di sorprendente finezza: le lunghe vinificazioni in botti di rovere e il lunghissimo affinamento in cantina contribuiscono a sviluppare complessità aromatica e profondità gusto-olfattiva rare. Oggi il vino mostra colori granati, profumi intensi di confettura di ciliegia, spezie dolci, tabacco, cuoio e note di cioccolato, mentre al palato stupisce per equilibrio, eleganza e persistenza straordinaria.

Ci troviamo nel cuore della Valpolicella, territorio a nord-ovest di Verona, storicamente vocato alla produzione di grandi rossi. Qui il clima è temperato, mitigato dalla vicinanza del Lago di Garda, e i suoli sono principalmente calcarei e ricchi di argilla, ideali per la coltivazione delle varietà autoctone. L’Amarone nasce praticando l’appassimento delle uve, una tecnica antichissima che concentra zuccheri e aromi, regalando vini potenti ma anche articolati e longevi. Bertani è tra i produttori storici che hanno contribuito al successo moderno di questo stile unico a partire dalla metà del Novecento.

Un Amarone 1959 merita piatti pregiati ed eleganti: ideale con brasati di manzo o selvaggina, piatti di lunga cottura come il capriolo alle erbe, arrosti importanti o uno stufato d’asino, oltre a eccellenti formaggi stagionati come il Monte Veronese stravecchio. Piatti tipici della cucina veneta, come il pastissada de caval, sono compagni naturali di questa bottiglia.

Vista l’età e la delicatezza del vino, si consiglia di aprire la bottiglia almeno due ore prima del servizio, possibilmente decantandola con grande attenzione per separare eventuali depositi. La temperatura ideale di servizio è compresa tra 18-20°C, in ampi calici da vino rosso. Un vero gioiello da meditazione, da godere con calma e rispetto.