Vini Amarone della Valpolicella Terre di Leone - Rè Pazzo - Amarone - - 2017

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Il Terre di Leone Cuvée Rè Pazzo Amarone della Valpolicella DOCG 2017 è un grande vino rosso veneto che si distingue per la sua personalità potente ed elegante. Il blend tipico dell’Amarone porta in bottiglia principalmente le uve Corvina e Corvinone, con percentuali minori di Rondinella e altre varietà autoctone. Le uve, raccolte a piena maturazione, subiscono il tradizionale appassimento su graticci per diversi mesi, concentrazione che dona intensità aromatiche uniche e una struttura straordinaria. La vinificazione avviene con fermentazioni lunghe e affinamento sia in botti che in bottiglia, contribuendo alla profondità e alla complessità del risultato finale; l’annata 2017, caratterizzata da buona maturazione e concentrazione, regala un Amarone ricco, avvolgente e di grande equilibrio.

La Valpolicella, con le sue colline al riparo delle Prealpi Veronesi, gode di un microclima temperato-ventilato e di suoli prevalentemente calcareo-argillosi: condizioni ideali per la coltivazione di varietà autoctone a bacca rossa. Questa area del Veneto è celebre nel mondo per la produzione di vini di lunga tradizione, come il raffinato Amarone, di cui Terre di Leone è ambasciatore appassionato. Le tecniche d’appassimento, tramandate da secoli, rappresentano uno degli elementi distintivi della regione, che abbina storia, terroir e innovazione.

Questo Amarone della Valpolicella sposa meravigliosamente la cucina ricca, soprattutto piatti a base di carni rosse brasate o selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati come il Monte Veronese vecchio o il Parmigiano Reggiano. Per i palati più avventurosi, è da provare anche con risotti complessi o piatti tipici veneti come il pastissada de caval. Il suo profilo morbido e suadente si abbina bene anche a un fine pasto meditativo davanti a un tagliere di formaggi erborinati.

Per cogliere tutte le sfumature aromatiche e la profondità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di aprirlo almeno un’ora prima o di decantarlo. In questo modo, il Terre di Leone Cuvée Rè Pazzo 2017 regalerà un’esperienza di degustazione memorabile e avvolgente.