Vini Amarone della Valpolicella Villa Melicia - 2019

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Villa Melicia Amarone della Valpolicella DOCG 2019 è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, simbolo dell’eccellenza enologica veneta. Ottenuto tradizionalmente da uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, l’Amarone si distingue per la particolare tecnica di appassimento: le uve vengono lasciate riposare su graticci per diversi mesi, concentrando zuccheri e aromi prima della vinificazione. Il millesimo 2019 si segnala per un equilibrio interessante tra potenza alcolica e freschezza, grazie ad un’annata con buone escursioni termiche che ha favorito la maturazione, preservando acidità e aromi. Nel calice, propone un colore rubino intenso con riflessi granati, profumi complessi che spaziano da ciliegia sotto spirito e prugna secca, fino a note di tabacco, cacao e spezie dolci; al palato è setoso, strutturato e lungo, con tannini vellutati e una piacevole persistenza.

La Valpolicella è una delle aree vitivinicole più prestigiose del Veneto, situata tra il Lago di Garda e le prime propaggini delle Prealpi. Il territorio, caratterizzato da colline, suoli calcarei e argillosi ben drenati e un microclima mite favorito dalla vicinanza del lago, è da secoli vocato alla produzione di grandi vini, come testimoniano documenti risalenti all’epoca romana. L’Amarone rappresenta la massima espressione del territorio, grazie anche alle particolari condizioni climatiche che consentono il lento appassimento delle uve.

Con il suo carattere opulento, l’Amarone Villa Melicia 2019 si abbina magnificamente a piatti robusti tipici della tradizione veneta: brasato all’Amarone, selvaggina in salmì, arrosti di manzo o formaggi stagionati come il Monte Veronese. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come lasagne al ragù, o con funghi porcini.

Per apprezzarne tutta la complessità, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo eventualmente decantato almeno un’ora prima della degustazione. Così, il vino potrà esprimere pienamente i suoi aromi raffinati e la sua struttura avvolgente.