Vini Amarone della Valpolicella Bertani - 2015

L’Amarone della Valpolicella Bertani 2015 è uno dei grandi rossi italiani, celebre per la sua imponenza e finezza. Prodotto nella prestigiosa regione della Valpolicella, in Veneto, nasce da un assemblaggio tipico delle varietà autoctone come Corvina Veronese e Rondinella. Il millesimo 2015 si caratterizza per la grande espressività aromatica, frutto di un’annata particolarmente favorevole. La vinificazione segue il metodo tradizionale dell’appassimento: dopo la raccolta manuale, le uve vengono lasciate appassire per circa 4 mesi in fruttaio, concentrando zuccheri, aromi e struttura. Dopo la fermentazione lenta, il vino affina in grandi botti di rovere, spesso per diversi anni, raggiungendo una complessità straordinaria. Nel bicchiere, si riconoscono sentori di ciliegia matura, prugna secca, spezie dolci, cacao e tabacco, sostenuti da un corpo pieno, tannini eleganti e una persistenza lunghissima.

La Valpolicella è un’area collinare situata tra Verona e il Lago di Garda, con suoli misti di calcare, basalto e argilla che donano ai vini eleganza e profondità. Il clima è temperato, con inverni miti e estati calde, favorito dalla presenza del lago e delle correnti fresche montane. La storia vitivinicola della zona risale ai Romani ed è oggi famosa nel mondo grazie a vini come l’Amarone, frutto di una tradizione tramandata di generazione in generazione.

L’Amarone Bertani si abbina magnificamente a piatti robusti come brasati di manzo, cinghiale in umido, arrosti di agnello e selvaggina. Si esalta con formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura. Anche la cucina veneta tradizionale, come il risotto all’Amarone, trova in questo vino un alleato perfetto.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire l’Amarone a una temperatura di 18-20°C, dopo almeno un’ora di ossigenazione in decanter. Così potrai apprezzare appieno la complessità e l’armonia di questo grande rosso veneto.