Vini Amarone della Valpolicella Bertani - 2017

L’Amarone della Valpolicella Bertani 2017 è un magnifico esempio dell’eccellenza enologica veneta. Prodotto principalmente da uve Corvina e Rondinella, raccolte nei migliori vigneti della Valpolicella, questo vino rosso si distingue per il suo processo di appassimento, dove le uve vengono lasciate a riposare su graticci per diversi mesi fino a concentrare zuccheri e aromi. L’annata 2017 si presenta con una notevole struttura, ricca di profumi maturi di ciliegia sotto spirito, prugna secca, tabacco e spezie dolci, mentre al palato mostra la tipica suadenza vellutata e una persistenza importante, con un perfetto equilibrio tra morbidezza, freschezza e alcolicità.

La Valpolicella, una delle aree più affascinanti della regione Veneto, si estende tra colline dolci e valli fresche protette dai monti Lessini e lambite dai venti del Lago di Garda. Il suolo è prevalentemente calcareo-argilloso, ideale per donare mineralità e profondità ai vini. Il clima si distingue per inverni miti ed estati calde, con escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente e aromatiche degli acini. Storicamente, questa zona ha una lunga tradizione vitivinicola, nota sin dall’antichità romana, in cui la tecnica dell’appassimento veniva già utilizzata per produrre vini robusti e longevi come l’Amarone.

L’Amarone della Valpolicella Bertani 2017 si abbina splendidamente a piatti intensi e strutturati come brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti e formaggi stagionati come il Monte Veronese. Per un abbinamento tipico, si sposa alla perfezione con il classico risotto all’Amarone, un piatto locale in cui si esaltano le note del vino stesso. La sua potenza aromatica lo rende ideale anche con tagliata di manzo e piatti a base di tartufo o funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, consiglio di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servirlo in ampi calici, a una temperatura compresa tra 18 e 20°C. In queste condizioni, l’Amarone esprime tutta la sua complessità e il suo fascino avvolgente.