Il Vino Nobile di Montepulciano 2012 de La Braccesca si distingue come uno dei grandi interpreti della tradizione toscana. Generalmente prodotto a partire da Sangiovese, localmente chiamato Prugnolo Gentile, questo vino offre un profilo aromatico elegante ed espressivo, in cui si possono ritrovare sentori di ciliegia matura, prugna, note floreali e un caratteristico tocco speziato dovuto all’affinamento in legno. Il millesimo 2012, segnato da condizioni climatiche equilibrate, ha favorito uve sane e mature che donano struttura, profondità e una buona capacità di invecchiamento. La vinificazione avviene con attenzione, spesso con fermentazioni controllate e affinamenti in botti di diverse dimensioni, per un risultato armonico tra frutto ed evoluzione.
La regione di Montepulciano si trova nel cuore della Toscana, in una zona collinare nota per i suoi suoli ricchi di argilla e sabbia, con presenza di calcare, ideali per sviluppare vini strutturati ma eleganti. Il microclima, influenzato dalla vicinanza ai monti e dalla buona ventilazione, consente una maturazione lenta e completa delle uve, mentre la storia locale, strettamente legata alla nobiltà del Rinascimento, conferisce prestigio e continuità all’appellazione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Vino Nobile di Montepulciano esprime il meglio con piatti tipici della cucina toscana: pappardelle al ragù di cinghiale, brasato di manzo, arrosti misti, oppure pecorino stagionato. È ideale anche con selvaggina in umido, funghi porcini e piatti autunnali a base di tartufo, valorizzando sia la struttura del vino che la ricchezza delle preparazioni regionali.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 16 e i 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione. Se ben conservato, il 2012 può ancora regalare grande equilibrio ed eleganza, rendendo memorabile ogni occasione.
