Vini Chianti Classico La Casa di Bricciano - Chianti Classico Riserva - 2018

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La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2018 rappresenta una delle più intriganti espressioni della zona storica del Chianti. Ottenuto principalmente da uve Sangiovese — come richiesto dal disciplinare — con possibili piccole aggiunte di varietà autoctone come Colorino o Canaiolo, questo vino rosso svela fin dal primo sguardo una profondità rubina intensa. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da un clima equilibrato, con primavere fresche e un’estate generosa, elementi che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una fermentazione in acciaio seguita da un affinamento in botti di rovere che dura almeno ventiquattro mesi per qualificarsi come Riserva. Il risultato è un Chianti Classico di struttura, dai profumi di ciliegia matura, viola mammola, spezie dolci e una piacevole nota boisée, sostenuta da tannini eleganti e una vivace acidità tipica del Sangiovese.

Il Chianti Classico è prodotto nel cuore della Toscana, tra le città di Firenze e Siena, in un territorio collinare reso unico da suoli ricchi di galestro e alberese: rocce friabili e calcaree che conferiscono ai vini una tipica mineralità e longevità. Questa terra, baciata da un clima continentale con escursioni termiche pronunciate, è stata storicamente plasmata dalla cultura vitivinicola fin dal Medioevo, garantendo oggi fama internazionale e attenzione alla qualità.

Se desideri abbinare questo vino in tavola, punta sui grandi piatti della cucina toscana: una bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale o uno spezzatino di manzo con erbe aromatiche ne esalteranno la struttura e le note speziate. Anche formaggi stagionati e salumi sapidi, come il pecorino toscano o la finocchiona, valorizzano le sue componenti aromatiche.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questa Riserva a una temperatura di 16-18°C, dopo aver ossigenato il vino in decanter almeno per un’ora, così da apprezzarne pienamente l’evoluzione olfattiva e la complessità al palato.