Vini Chianti Classico La Casa di Bricciano - Chianti Classico Riserva - 2016

La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2016 è un vino rosso di grande carattere prodotto nel cuore della Toscana. Questa cuvée Riserva è realizzata principalmente con uve Sangiovese, spesso accompagnate da piccole percentuali di altre varietà autoctone come il Canaiolo o il Colorino. Il millesimo 2016 si distingue per equilibrio ed eleganza, grazie a un’annata particolarmente favorevole, con una maturazione lenta delle uve e un perfetto stato sanitario. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere, che permette al vino di sviluppare complessità, profondità e tannini setosi. Al calice si presenta di un rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia matura, viola, sottobosco e delicate note speziate e balsamiche.

Il Chianti Classico nasce in una delle aree più storiche della Toscana, tra Firenze e Siena. Qui, il clima è prevalentemente continentale, caratterizzato da estati calde, inverni freddi e ampie escursioni termiche, condizioni ideali per la maturazione del Sangiovese. I suoli sono ricchi di galestro, alberese e argilla, capaci di conferire al vino una piacevole mineralità e una trama tannica ben definita. La storia del Chianti Classico affonda le radici nel XIII secolo, quando la zona era già riconosciuta per l’eccellenza dei suoi vini. Oggi gode della denominazione DOCG, che garantisce standard qualitativi rigorosi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chianti Classico Riserva si sposa magnificamente con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carni rosse, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano oppure con piatti strutturati della cucina italiana, come lasagne o brasati.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo ossigenato in decanter per almeno mezz’ora affinché esprima al meglio il suo bouquet complesso e la sua struttura elegante.