Vini Chianti Classico Vignamaggio - Gherardino Riserva - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Gherardino Riserva 2020 di Vignamaggio rappresenta uno degli esempi più pregiati del Chianti Classico DOCG. Questo vino rosso secco, prodotto prevalentemente da uve Sangiovese con eventuali piccole aggiunte di vitigni autoctoni come Canaiolo e Colorino, nasce nel cuore della Toscana, tra le dolci colline che si estendono tra Firenze e Siena. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da un clima ben bilanciato, con piogge primaverili e un’estate calda ma non eccessiva, garantendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione della Riserva prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce profondità, struttura e una complessa espressione aromatica.

La zona del Chianti Classico è una delle più antiche e celebri d’Italia, le cui prime tracce risalgono all’epoca etrusca e romana. Il territorio presenta suoli ricchi di galestro e alberese, capaci di trasmettere eleganza e mineralità ai vini, mentre il clima è generalmente temperato, con ampie escursioni termiche che favoriscono la freschezza e l'integrità aromatica delle uve. Queste condizioni pedoclimatiche, unite a una storica tradizione vitivinicola, rendono il Chianti Classico un luogo d’elezione per vini longevi e dalla spiccata tipicità.

Grazie alla sua vivace acidità, ai tannini decisi ma ben integrati e ai profumi che spaziano tra la ciliegia matura, le spezie e leggere note boisée, questo vino si abbina magnificamente con la cucina toscana. Un classico ossobuco in umido, una bistecca alla fiorentina o una pappardella al ragù di cinghiale saranno compagni ideali, così come formaggi stagionati tipo Pecorino Toscano. Anche piatti a base di funghi porcini o cacciagione trovano un felice abbinamento.

Per apprezzare al meglio le qualità della Cuvée Gherardino Riserva 2020, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di decantarla per circa un’ora prima del servizio. Questo permetterà al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la raffinata struttura tannica.