Vini Chianti Classico Vignamaggio - Gherardino Riserva - 2018

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Il Chianti Classico Riserva Cuvée Gherardino 2018 di Vignamaggio è un vino rosso secco che incarna l’eccellenza vitivinicola della Toscana. Prodotto prevalentemente da uve Sangiovese, il vitigno principe della zona, questa Riserva beneficia di una selezione accurata dei grappoli nei vigneti più vocati. Il millesimo 2018 si distingue per un profilo equilibrato: dopo una fermentazione in tini d’acciaio e una maturazione prolungata in botti di rovere, il vino si presenta con un colore rubino intenso, aromi complessi di ciliegia matura, viola, cuoio e spezie dolci, e una struttura tannica solida ma già ben levigata, sostenuta da una piacevole freschezza.

La regione del Chianti Classico, nel cuore della Toscana tra Firenze e Siena, è famosa da secoli per la produzione di vini eleganti e longevi. Le colline dolci e i suoli ricchi di galestro e alberese conferiscono alle uve mineralità e complessità. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, mentre le escursioni termiche favoriscono la maturazione ottimale del Sangiovese, preservando aromi e acidità. La storia del Chianti Classico affonda le sue radici nel Medioevo e il Consorzio, fondato nel 1924, è uno dei più antichi del mondo.

Sul piano gastronomico, il Chianti Classico Riserva esalta piatti strutturati e saporiti. È l’abbinamento ideale per bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo o agnello, selvaggina come cinghiale in umido o pappardelle al ragù. Da provare anche con formaggi stagionati della tradizione toscana come il pecorino.

Per apprezzarne appieno le qualità espressive, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per almeno un’ora. Ideale nei prossimi anni, ma dotato di potenziale di invecchiamento che invita alla pazienza per chi saprà aspettare.