Il Fèlsina Chianti Classico Berardenga 2017 è un vino rosso secco emblema della tradizione toscana, prodotto prevalentemente da uve Sangiovese, vitigno principe della zona. L’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e secco che ha contribuito a maturazioni più rapide, regalando vini intensi, strutturati e dai tannini ben presenti. Il suolo dell’area di Berardenga, situata nell’angolo sud-est del Chianti Classico, è composto da argille miste a sabbia e ciottoli calcarei, elementi che conferiscono al vino una spiccata mineralità e un’impronta elegante. La vinificazione avviene tradizionalmente con fermentazione in vasche d’acciaio e un affinamento in botti di rovere che arrotonda il corpo del vino e ne esalta i profumi.
Il Chianti Classico è una delle denominazioni più celebri della Toscana, con radici storiche che affondano nel XIII secolo. Il territorio collinare è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e ventilate, ideali per la coltivazione del Sangiovese che qui offre il suo volto più autentico, grazie alla combinazione di clima, suoli pietrosi e antichi sapere vitivinicoli.
Il Fèlsina Berardenga si abbina perfettamente con i piatti tipici della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, il peposo, la ribollita o salumi stagionati come la finocchiona. Anche arrosti di carne rossa, cinghiale in umido e formaggi a media stagionatura sono ottime scelte per esaltare la struttura e la freschezza di questo vino.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato respirare nel bicchiere o in decanter per almeno mezz’ora, così da permettere ai suoi aromi complessi di esprimersi al meglio. Questo Chianti Classico potrà evolvere e affinarsi per diversi anni, regalando soddisfazione agli appassionati.
