Il Chianti Classico Berardenga 2020 di Fèlsina è un vino rosso emblematico della Toscana, prodotto principalmente da uve Sangiovese, vitigno principe della regione. Questo millesimo, caratterizzato da un andamento climatico regolare, evidenzia un equilibrio notevole tra freschezza ed espressione aromatica. La vinificazione avviene secondo la tradizione toscana: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce seguita da un affinamento in botti di rovere di varie capacità, che consente al vino di sviluppare una struttura elegante e tannini setosi. La cuvée Berardenga si distingue per una profondità autentica, che mette in risalto i profumi di ciliegia, viola, tabacco e un leggero accenno di spezie, tipici del Chianti Classico. Al palato spiccano la freschezza e una piacevole persistenza, supportate da una trama tannica ben integrata.
La Toscana è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, famosa per i suoi paesaggi collinari, il clima temperato-mediterraneo e i terreni ricchi di galestro e alberese, minerali fondamentali per l’eleganza dei vini. Il Chianti Classico, con la sua storica delimitazione tra Firenze e Siena, gode di condizioni ideali che esaltano la personalità del Sangiovese e ne permettono una maturazione lenta ed equilibrata. La lunga storia della denominazione garantisce una profonda conoscenza dei terroir e un approccio che bilancia tradizione e innovazione.
Per gli abbinamenti gastronomici, il Berardenga si sposa perfettamente con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale o una ribollita ricca di verdure. Si presta altrettanto bene accanto a formaggi stagionati, carni arrosto o stufate e selvaggina.
Si consiglia di degustare questo Chianti Classico alla temperatura ideale di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, così da esaltarne appieno aromi e complessità. Un vino che promette una piacevole evoluzione anche per qualche anno in cantina.
