Il Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2017 è un vino rosso di grande pregio, proveniente dalla celebre zona del Chianti Classico in Toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, questa cuvée Gran Selezione si distingue per una selezione particolarmente accurata delle uve e per un affinamento prolungato, spesso in botti grandi di rovere, che valorizza tutta l’espressività del vitigno. L’annata 2017 si caratterizza per una buona struttura, tannini setosi e aromi complessi che spaziano da frutti rossi maturi a note speziate, con un elegante sentore di vaniglia e tabacco derivante dalla maturazione in legno.
La regione del Chianti Classico è storicamente una delle più importanti della Toscana vitivinicola. Il suo clima è tipicamente mediterraneo con estati calde, asciutte e inverni miti, ma le escursioni termiche tra giorno e notte aiutano a preservare freschezza e acidità nei vini. I suoli, prevalentemente composti di galestro (scisto argilloso) e alberese (calcare), contribuiscono a conferire ai vini del territorio una particolare mineralità e longevità. La denominazione Gran Selezione rappresenta il vertice qualitativo della DOCG, sinonimo di rigore produttivo ed eccellenza.
Il Chianti Classico Gran Selezione si abbina perfettamente con la cucina tradizionale toscana. Si esalta con piatti a base di carni rosse, come una bistecca alla fiorentina oppure uno stracotto di manzo al vino rosso. Ottimo anche con selvaggina o arrosti di agnello, il vino accompagna splendidamente formaggi stagionati, come il pecorino toscano. Se desideri una proposta tipica, prova l’abbinamento con la pappardelle al ragù di cinghiale.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2017 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si suggerisce inoltre di decantare il vino per almeno un’ora per favorire l’espressione di tutti i suoi aromi complessi.
