Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino 2013 di Fonterenza è un vino rosso di grande carattere ed eleganza, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, seguendo il rigoroso disciplinare della denominazione. L'annata 2013 è stata particolarmente favorevole, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Il vigneto da cui nasce questo Brunello si trova su suoli ricchi di galestro, argilla e calcare, elementi che donano al vino la sua nota minerale e la finezza dei tannini. La vinificazione prevede lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi di rovere per almeno quattro anni, a cui si aggiunge un ulteriore periodo in bottiglia, garantendo complessità aromatica e profondità gustativa.
La zona di Montalcino, nel cuore della Toscana, gode di un microclima unico grazie alla sua esposizione soleggiata e alla presenza di brezze che mitigano le temperature, favorendo una maturazione perfetta del Sangiovese. Questa area è riconosciuta a livello mondiale per la produzione di alcuni dei più grandi vini italiani, con una storia vitivinicola che affonda le radici nel Medioevo. I suoli variegati e la ricchezza di minerali offrono ai vini profondità, eleganza e una spiccata longevità, caratteristiche che distinguono il Brunello di Montalcino dalle altre espressioni toscane.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino Fonterenza 2013 esprime il meglio di sé accanto a piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosti di manzo e pecorino stagionato. È perfetto anche con piatti ricchi e strutturati a base di funghi porcini o tartufo, oppure con brasati e selvaggina, esaltando la profondità del vino senza sovrastarlo.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 18 e 20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un'ora per permettere al bouquet di aprirsi al meglio e godere di tutte le sue sfumature aromatiche. Il Brunello di Montalcino 2013 Fonterenza è un vino da meditazione, perfetto per le grandi occasioni e per lunghi invecchiamenti in cantina.
