Denominazione Cassis - AOC

L'Appellation Cassis, situata nella regione della Provenza in Francia, è una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) rinomata per i suoi vini eccezionali. Annidata tra le colline calcaree e le spettacolari scogliere del Mediterraneo, questa regione vinicola beneficia di un microclima unico, influenzato dai venti marini e dal sole abbondante.

Il vigneto di Cassis è principalmente piantato su terrazze ripide, dove i suoli calcarei favoriscono un'ottimale irrigazione naturale, ideale per la coltivazione di vitigni bianchi come Marsanne, Clairette e Ugni Blanc. Questi vini bianchi si distinguono per la loro freschezza, complessità aromatica e straordinaria mineralità, spesso con note floreali e agrumate.

Gli amanti del vino che apprezzano i vini di Cassis scopriranno aromi delicati ed equilibrati, perfetti per accompagnare frutti di mare, pesce e piatti mediterranei. La gestione della cantina è essenziale per conservare questi vini preziosi nelle condizioni ottimali, garantendo così la loro qualità a lungo termine.

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I paesaggi incredibili e i vini eccezionali rendono Cassis una destinazione imperdibile per gli enofili.