Vini Non specificato Estandon - Impressions - 2021

Recensioni Viniou

Estandon Cuvée Impressions 2021 è un vino rosato secco proveniente dalla splendida regione della Provenza, nel sud della Francia. Prodotto dall’omonima maison Estandon, questo rosé tipico si distingue per un assemblaggio di vitigni tradizionali della zona, come Grenache, Cinsault e Syrah, anche se la composizione esatta può variare da una cuvée all’altra. Il millesimo 2021 regala freschezza e vivacità, con una vinificazione attenta che privilegia la pressatura soffice e la fermentazione a basse temperature per esaltare i profumi di frutta fresca e fiori, mantenendo una bella limpidezza e un colore rosa pallido brillante, tipico dei rosati provenzali.

La Provenza incarna la patria del rosé, grazie a un clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti e estati calde, con frequenti influenze del mistral che garantisce la sanità delle uve. I suoli, generalmente calcarei e argillosi con presenza di ciottoli, favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli e trasmettono mineralità ai vini. La tradizione enologica di questa regione è antica di millenni: i vini rosati provenzali sono celebri per il loro stile secco, la leggerezza e la freschezza irresistibile che celebra il sole e la convivialità della Costa Azzurra.

In abbinamento, l’Estandon Cuvée Impressions 2021 trova la sua espressione più felice con piatti leggeri e raffinati come insalate estive, carpacci di pesce o crostacei, verdure grigliate, couscous alle verdure e torte salate provenzali. Perfetto anche con antipasti a base di tapenade, olive nere e formaggi freschi di capra, ma anche sushi o piatti di cucina asiatica dal gusto delicato.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosé ben fresco, a una temperatura tra 8 e 10°C. In questo modo sprigionerà tutto il bouquet aromatico e la freschezza tipica dei migliori rosati di Provenza, rendendolo ideale per aperitivi o pranzi estivi conviviali.