Vini Bandol Domaine Tempier - Bandol Blanc - 2024

Il Domaine Tempier Bandol Blanc 2024 è un vino che esprime tutto il carattere luminoso e autentico della sua terra d’origine. La cuvée è prodotta principalmente con uve Clairette, Ugni Blanc e Bourboulenc, varietà storiche del sud della Francia che conferiscono al vino eleganza, struttura e freschezza. Proveniente da vigneti coltivati su terreni argilloso-calcarei tipici dell’AOC Bandol, questo bianco secco viene vinificato con grande cura secondo i metodi tradizionali della maison, privilegiando basse rese e attenzione nel processo di fermentazione per preservare intatti profumi e mineralità. Il millesimo 2024 promette un’espressione particolarmente vivace, con note di fiori bianchi, agrumi freschi ed erbe mediterranee, sostenute da una vibrante acidità e una leggera salinità che riflettono la vicinanza del mare.

La Provenza è una delle regioni vinicole più antiche e celebri di Francia, rinomata soprattutto per i suoi rosati, ma capace di offrire grandi soddisfazioni anche con i vini bianchi, specialmente a Bandol. Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti, estati calde e secche e una costante brezza marina che mitiga le temperature e protegge le viti dalle malattie. I suoli calcarei contribuiscono ulteriormente alla freschezza e all’eleganza dei vini. La storia vinicola di Bandol risale all’epoca romana e si distingue ancora oggi per la grande attenzione alla qualità e per la valorizzazione delle varietà locali.

Questo Bandol Blanc è estremamente versatile in tavola. Si abbina magnificamente a piatti a base di pesce come delle orate al forno con erbe di Provenza, frutti di mare freschi o una bouillabaisse tradizionale. Ottimo anche con formaggi di capra freschi, verdure grigliate o un risotto ai carciofi. La sua freschezza e sapidità lo rendono perfetto anche con la cucina fusion a base di sushi o crudi di pesce.

Per apprezzare pienamente la sua complessità aromatica e la sua vivacità, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Puoi stapparlo giovane per gustare il suo frutto primario, ma anche lasciarlo riposare un paio d’anni in cantina per scoprirne ulteriori sfumature.