Il vitigno Ugni Blanc

L’Ugni Blanc, noto anche come Trebbiano Toscano in Italia, è un vitigno a bacca bianca ampiamente coltivato e apprezzato per la sua straordinaria versatilità enologica. Il profilo aromatico di questo vitigno è tipicamente delicato, con note fresche di agrumi come limone e pompelmo, sentori floreali di fiori bianchi e una piacevole sfumatura erbacea. Al palato, si distingue per la sua spiccata acidità, il corpo leggero e la freschezza dissetante, caratteristiche che lo rendono ideale per la produzione di vini bianchi giovani e fragranti.

Le principali regioni viticole in cui l’Ugni Blanc trova la sua massima espressione sono la Toscana, l’Umbria e il Lazio, nonché in Francia, soprattutto nelle regioni di Cognac e Armagnac dove viene utilizzato prevalentemente per la distillazione.

I vini prodotti con Ugni Blanc si presentano generalmente secchi, leggeri e vivaci, ma questa varietà è anche impiegata nella produzione di blend per donare freschezza e acidità. È particolarmente adatto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, insalate fresche e formaggi a pasta molle, esaltandone le caratteristiche con il suo profilo pulito e luminoso.