Spumanti Champagne Louis Roederer - Cristal - 1973

La Cuvée Cristal 1973 di Louis Roederer rappresenta una delle massime espressioni dello Champagne d’autore. Secondo le informazioni disponibili, questa cuvée risulta essere un blanc de blancs, dunque potenzialmente ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay, anche se va notato che le assemblages di Cristal possono variare a seconda dell’annata e non sempre questa tipologia è composta solo da Chardonnay. La reputazione della maison Roederer si fonda su una selezione accurata dei vigneti Grand Cru, un controllo meticoloso sulla vinificazione e un lungo affinamento sui lieviti, caratteristiche che contribuiscono a regalare grande complessità e potenzialità di invecchiamento.

Lo Champagne nasce in una delle regioni vitivinicole francesi più celebri, caratterizzata da un clima fresco e da suoli calcarei ricchi di fossili marini. Queste condizioni sono ideali per esaltare l’acidità e la mineralità delle uve, elementi chiave per un’effervescenza raffinata e per la longevità dei vini prodotti. La storia di Champagne si intreccia con quella delle corti reali europee, e la maison Louis Roederer, fondata nel 1776, è conosciuta per la dedizione all’eleganza e all’esclusività, ben rappresentate dalla sua etichetta Cristal, destinata originariamente agli zar di Russia.

Un Cristal blanc de blancs, specialmente di una vecchia annata come il 1973, merita abbinamenti raffinati che ne valorizzino la complessità. Si presta ad accompagnare piatti delicati e di alta cucina come carpacci di pesce, ostriche, tartare di scampi, ma anche una classica sogliola alla mugnaia o piatti regionali come il risotto alla crema di scampi. Ottimi anche abbinamenti con formaggi a pasta molle e poco stagionati, come un brie de Meaux.

Per gustare appieno le sue sfumature, si consiglia di servire questo Champagne tra 9 e 11°C, utilizzando calici dalla bocca leggermente allargata per favorire lo sviluppo degli aromi terziari tipici dell’invecchiamento. Un vino raro, da degustare con calma e in buona compagnia, per celebrare momenti davvero speciali.