Spumanti Champagne Louis Roederer - Cristal - 1995

Louis Roederer Cristal 1995 è uno degli Champagne blanc de blancs più iconici della regione, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte nei vigneti Grand Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Il millesimo 1995 si distingue per un’annata caratterizzata da condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve e una straordinaria concentrazione aromatica. La vinificazione segue la rigorosa méthode traditionnelle, con una lunga permanenza sui lieviti che conferisce complessità, finezza delle bollicine e grande eleganza all’insieme. La cuvée Cristal esprime un bouquet ampio di fiori bianchi, agrumi canditi, nocciole e una leggera mineralità che riflette la purezza dei terreni calcarei.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebri della Francia, famosa per il suo clima relativamente fresco che permette un lento processo di maturazione, essenziale per preservare acidità e freschezza nelle uve. I suoli gessosi e calcarei donano ai vini una tipica nota minerale e una straordinaria longevità. La storia di Louis Roederer, una delle maison più rinomate, affonda le radici nel XIX secolo e la cuvée Cristal fu creata originariamente per gli Zar di Russia, simbolo di esclusività e raffinatezza.

Questo Champagne straordinariamente elegante si abbina splendidamente a piatti raffinati come carpaccio di capesante con tartufo bianco, ostriche fines de claire, caviale o tartare di sgombro. Tra i piatti più tradizionali della regione, una quiche lorraine o una trota alla champenoise rappresentano abbinamenti perfetti, esaltando la freschezza e la ricchezza aromatica del vino. Può accompagnare anche piatti di alta cucina a base di pesce o crostacei, e formaggi cremosi a pasta molle come il Chaource.

Per apprezzare appieno la complessità e la finezza di Louis Roederer Cristal 1995, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi per Champagne, così da lasciare spazio alla piena espressione del bouquet e della sua straordinaria struttura.