AR Lenoble Cuvée Intense è uno Champagne non millesimato, un blend equilibrato prevalentemente a base di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, i tipici vitigni della regione. Questa cuvée brut viene realizzata secondo la méthode traditionnelle, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti, donando al vino complessità aromatica e finezza delle bollicine. Il colore è un bel giallo dorato, brillante, mentre all’olfatto si percepiscono note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e leggere sfumature di frutta secca e pasticceria, segno della maturazione sui lieviti. Al palato, la Cuvée Intense mostra freschezza, buona struttura e una piacevole mineralità che invita al sorso successivo.
La regione dello Champagne, situata a nord-est della Francia, gode di un clima fresco e spesso umido, ideale per la produzione di spumanti dal profilo elegante e vivace. I suoli gessosi e calcarei contribuiscono a conferire ai vini una spiccata finezza e una viva mineralità. La tradizione champenoise risale a diversi secoli fa, e le maison come AR Lenoble rappresentano la tipicità e il savoir-faire della zona, facendo dell’equilibrio tra freschezza e complessità il loro tratto distintivo.
A tavola, la Cuvée Intense trova magnifici abbinamenti con antipasti raffinati a base di pesce e crostacei, ostriche, sashimi o carpaccio di tonno, ma accompagna splendidamente anche piatti regionali come i gougères al formaggio o i blinis con salmone affumicato. Ideale anche con carni bianche in salsa leggera o formaggi freschi come il Chaource o il Brie.
Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo Champagne a una temperatura di 8-10°C in flute che ne valorizzino la finezza delle bollicine e la complessità olfattiva. Si consiglia di stappare la bottiglia al momento per preservare la vivacità e la freschezza tipiche del vino.
