Il Vosne-Romanée "Clos du Château" 2018 del Domaine Comte Liger-Belair rappresenta una delle espressioni più raffinate della Côte de Nuits, celebre sottozona della Borgogna per la produzione di vini rossi eleganti e profondi. Anche senza una conferma dettagliata sui vitigni, è ragionevole supporre che il vino sia prodotto principalmente, se non esclusivamente, da Pinot Noir, come vuole la consuetudine della denominazione. L'annata 2018 si distingue per aver regalato uve mature e sane, grazie a una stagione particolarmente favorevole, permettendo al vino di esprimere una struttura generosa senza perdere il carattere distintivo di Vosne-Romanée: eleganza, complessità aromatica e finezza tannica. Il cru "Clos du Château", ricavato da parcelle pregiate attorno alla tenuta, dona generalmente un vino dal bouquet seducente, con note di frutti rossi maturi, violetta, sottobosco e spezie delicate; al palato si rivela armonioso, con tannini setosi e una persistenza minerale.
La regione di Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits, si distingue storicamente per il suo clima semicontinentale e i suoli argillo-calcarei, ricchi di minerali che conferiscono ai vini profondità e longevità. Questa combinazione unica di microclima e terroir è fondamentale per la fama mondiale dei vini del villaggio, che uniscono potenza e grazia come pochi altri.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Vosne-Romanée si esprime al meglio con piatti raffinati ma non troppo invadenti. Ottimo con arrosti di anatra o piccione, carré d’agnello alle erbe, oppure con una tradizionale coq au vin. I formaggi a pasta morbida e stagionati, come l’Époisses della Borgogna, valorizzano ulteriormente il suo profilo aromatico.
Per godere appieno delle sue sfumature, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Un’eventuale decantazione di un’ora può aiutare il vino a liberare tutti i suoi complessi aromi, soprattutto nelle fasi giovanili.
