Il Vosne-Romanée Clos du Château 2017 del Domaine Comte Liger-Belair è una raffinata espressione dell’eleganza borgognona, proveniente da uno degli storici e più prestigiosi cru della Côte de Nuits. Questo vino rosso secco, prodotto con metodi tradizionali che rispettano l’identità del terroir, richiama tutta la raffinatezza tipica della denominazione. Pur non potendo confermare con certezza il vitigno, la zona di Vosne-Romanée è universalmente riconosciuta per la produzione di grandi rossi dal profilo setoso, spesso associati a profumi floreali, note di frutti rossi, spezie sottili e una trama tannica finissima. Il millesimo 2017 si distingue per la buona maturazione delle uve, favorendo vini di piacevole armonia ed equilibrio.
Vosne-Romanée si trova nel cuore della Côte de Nuits, nel nord della Borgogna, regione celebre per la complessità dei suoi grandi vini rossi. Questa zona gode di un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma temperate, che consente una lenta e graduale maturazione delle uve. I suoli, prevalentemente calcarei con componenti argillose, donano profondità aromatica e mineralità ai vini. La storia vitivinicola del villaggio di Vosne-Romanée risale al Medioevo e oggi è sinonimo di eleganza e longevità.
Un vino di questa finezza si abbina egregiamente a piatti della tradizione borgognona come il filetto di manzo alla bourguignonne, il coq au vin, oppure con piatti a base di anatra, funghi o formaggi stagionati come l’Époisses. Anche piatti della cucina italiana, come risotti ai funghi porcini o faraona arrosto, possono esaltare la complessità aromatica di questo vino.
Consiglio di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per sviluppare appieno i suoi profumi sottili e la sua elegante struttura.
