Vini Bordeaux superiore Château Guillaume Blanc - 1562 - 2018

Château Guillaume Blanc Cuvée 1562 2018 è un vino rosso proveniente dalla denominazione Bordeaux Supérieur, una delle più conosciute e apprezzate dell’area bordolese. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da una stagione relativamente equilibrata, con un’estate calda che ha favorito una buona maturazione delle uve. Sebbene il taglio preciso delle varietà non sia specificato, possiamo supporre che segua la tradizione del Bordeaux rosso, con probabile presenza di Merlot, Cabernet Sauvignon e forse una componente di Cabernet Franc o altre varietà tipiche della regione. La vinificazione in questa fascia di Bordeaux mira spesso a valorizzare sia la freschezza della frutta che una buona struttura, con un affinamento che può variare tra vasche e barrique, a seconda dello stile del produttore.

La regione di Bordeaux si distingue per una straordinaria varietà di terreni, dalle ghiaie ai suoli argillosi e calcarei, e un clima oceanico che mitiga le escursioni termiche tra estate e inverno, garantendo una maturazione progressiva delle uve e vini dotati di eleganza ed equilibrio. La menzione “Supérieur” indica una selezione più attenta in vigna e spesso un periodo di invecchiamento leggermente superiore rispetto al Bordeaux regionale, portando quindi a vini con maggiore profondità e potenziale evolutivo. Bordeaux vanta una storia secolare nella produzione vinicola, rappresentando un punto di riferimento mondiale sia per qualità che per tradizione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Bordeaux Supérieur 2018 saprà accompagnare alla perfezione piatti classici della cucina francese e internazionale come un entrecôte alla bordolese, arrosti di manzo, agnello in crosta di erbe e formaggi stagionati come il Comté o il Cantal. Ottimo anche con piatti regionali come il confit de canard o le lenticchie stufate. La sua struttura e la presenza di tannini ben integrati si sposano felicemente con secondi piatti saporiti e preparazioni a base di carne.

Per coglierne al meglio le sfumature, si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, previo passaggio in decanter per consentire una buona ossigenazione e favorire l’espressione dei profumi. Può essere gustato già ora, ma ha ancora qualche anno davanti per affinarsi ulteriormente in bottiglia.