Vini Pessac-Léognan Château la Mission Haut-Brion - 2002

Château La Mission Haut-Brion 2002 è un vino rosso d’eccezione prodotto nella prestigiosa denominazione Pessac-Léognan AOC, nel cuore della regione di Graves a Bordeaux. L’annata 2002, nonostante le sfide climatiche, si è dimostrata capace di produrre vini eleganti e longevi, grazie ad una vendemmia tardiva e selettiva che ha privilegiato la qualità. Il blend tipico unisce Cabernet Sauvignon, Merlot e una quota di Cabernet Franc, offrendo una complessità aromatica raffinata. La vinificazione segue i metodi tradizionali bordolesi, con fermentazione in vasche di acciaio e affinamento in barrique di rovere francese, che conferiscono profondità, struttura e un’impronta di legno magistralmente integrata.

La regione di Graves, emblema di storia vinicola, è caratterizzata da un sottosuolo di ghiaia, sabbie e argille, elementi che favoriscono il perfetto drenaggio e una maturazione ottimale delle uve. Il clima oceanico mitiga gli estremi termici, permettendo maturazioni lente e aromi delicati. Pessac-Léognan è celebre per i suoi vini rossi complessi e longevi, nonché per la presenza di proprietà storiche dal prestigio internazionale come la stessa La Mission Haut-Brion.

A tavola, questo Pessac-Léognan si esprime meravigliosamente in abbinamento con carni rosse nobili, come filetto di manzo alla griglia o agnello arrosto alle erbe. Piatti classici della cucina francese, quali il magret de canard o il confit d’anatra, così come un ricco coq au vin, valorizzano la struttura e la profondità aromatica del vino. Anche formaggi stagionati a pasta dura, come il Comté o il Cantal, sono abbinamenti eccellenti.

Per una degustazione ottimale, consiglio di aprire il vino almeno un’ora prima e di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, per permettere al bouquet di esprimersi al meglio e godere appieno della sua eleganza e complessità.